Franquia Food Complex Marketplace

Food Complex Marketplace é uma franquia do segmento de delivery, dentro da categoria Alimentação. A rede soma 2 unidades no Brasil, o que a coloca na 22ª posição entre as 31 marcas de delivery da nossa base. A nota dos franqueados é 9 de 10, a partir de 1 avaliação — abaixo da média do segmento, que é 9,1.

O Food Complex Marketplace reúne várias marcas de food service em uma única cozinha, o que permite a um grupo pedir pratos de marcas diferentes e receber tudo junto, no salão ou no delivery, com uma só entrega e uma só taxa. A ideia foi concebida em 2015 por Estevan Aguiar e começou pelo Risotto do Chef; depois vieram P16 (pizzas individuais), Calzone do Chef, Origem Saudável, Nhock Nhoque, O Cervejeiro, Miski (sorvetes e café) e EAT Fish (culinária japonesa). A integração aconteceu em novembro de 2019, e a loja piloto tem 400 m² e 120 lugares. A marca se apresenta como pioneira no país em marketplace gastronômico integrado.

Franquias de delivery operam cozinhas voltadas à entrega, muitas vezes sem salão, com várias marcas virtuais na mesma estrutura. A dependência dos aplicativos e das taxas de entrega afeta a margem. Compare o custo de plataforma, o cardápio e o raio de entrega previsto.