Abrir uma franquia de chás e sucos custa, nas redes que divulgam valores, a partir de R$ 110 mil, e pode chegar a R$ 570 mil em lojas completas de redes grandes. Este guia mostra as faixas da base da LBF, o que compõe o investimento e os custos que continuam depois da abertura.
Faixas de investimento no segmento
Das 14 marcas da lista de franquias de chás e sucos, 7 divulgam o investimento inicial. Pelo valor mínimo informado, a distribuição é esta:
- Até R$ 100 mil: nenhuma marca.
- R$ 100 mil a R$ 200 mil: 5 marcas (71%).
- R$ 200 mil a R$ 500 mil: 2 marcas (29%).
Os dados são da base da LBF, reunidos a partir do que marcas e portais divulgam, e precisam ser conferidos na Circular de Oferta de Franquia.
Exemplos, do menor para o maior valor de entrada:
- Megamatte: de R$ 110 mil a R$ 320 mil, com taxa de franquia de R$ 29 mil a R$ 35 mil.
- Bubble Mix Tea: de R$ 130 mil a R$ 230 mil.
- Go Juice: de R$ 135.200 a R$ 205.700.
- Tea Shop: de R$ 150 mil a R$ 405 mil.
- Suco Bagaço: de R$ 185 mil a R$ 380 mil.
- Sucão: de R$ 295 mil a R$ 370 mil.
- Rei do Mate: de R$ 300 mil a R$ 570 mil, com taxa de franquia de R$ 39.500.
Em quase todas as marcas a faixa é larga. Isso normalmente reflete formatos diferentes: o valor menor corresponde a quiosques e lojas compactas, e o maior a lojas com área de consumo e cozinha. Na Megamatte, por exemplo, o valor máximo é quase três vezes o mínimo.
O que entra no investimento inicial
- Taxa de franquia: nas duas redes que divulgam, fica entre R$ 29 mil e R$ 39.500.
- Obra e instalações: pontos de água e esgoto para lavagem de frutas e utensílios, elétrica para os equipamentos e, em loja com cozinha, adequação para preparo de lanches.
- Equipamentos: liquidificadores industriais, extratores de suco, máquinas de gelo, refrigeradores e freezers. No bubble tea, há ainda seladoras de copos e equipamentos de cocção das pérolas.
- Mobiliário e comunicação visual: balcão, painéis de cardápio e fachada.
- Estoque inicial: frutas, polpas, chás, xaropes, copos e embalagens.
- Capital de giro: para os primeiros meses de operação, especialmente se a inauguração cair em período de menor movimento.
Custos mensais
- Royalties: Rei do Mate e Megamatte informam 4% do faturamento. As demais marcas não divulgam esse dado na base, então pergunte diretamente.
- Insumos: frutas frescas variam de preço com a safra e estragam rápido; insumos importados, quando houver, ficam sujeitos ao câmbio.
- Aluguel: em shopping, aluguel e condomínio costumam ser os maiores custos fixos.
- Equipe: atendentes e preparadores, com escalas que cobrem o horário do shopping ou do comércio local.
- Energia: refrigeração e máquinas de gelo funcionam o dia todo.
Prazo de retorno informado
Só as duas maiores redes divulgam: 36 meses (Rei do Mate) e 24 a 36 meses (Megamatte). Para as demais, peça a estimativa à franqueadora e compare com o que franqueados em operação relatam. O calor e o fluxo do ponto influenciam bastante esse prazo.
Como reduzir o investimento
- Quiosque em vez de loja: é o formato mais barato nas redes que oferecem as duas opções.
- Cardápio só de bebidas: dispensa cozinha e reduz equipe.
- Ponto em área de passagem: um quiosque bem localizado em corredor de shopping ou estação pode render mais que uma loja maior em lugar escondido.
Para comparar as marcas pelo porte, veja as melhores franquias de chás e sucos. Para avaliar riscos, leia franquia de chás e sucos vale a pena?.