O segmento de chás e sucos junta casas de mate tradicionais de shopping, lojas de sucos naturais e as redes de bubble tea que chegaram mais recentemente ao país. A lista de franquias de chás e sucos da LBF reúne 14 marcas, que somam 891 unidades. Este guia mostra as maiores redes, o que cada uma divulga e como separar os diferentes conceitos.
Os dados vêm da base da LBF, que reúne o que as próprias marcas e os portais de franchising divulgam. Confirme tudo na Circular de Oferta de Franquia antes de assinar.
As maiores redes de chás e sucos
Por número de unidades em operação, o ranking é este:
- Rei do Mate: 350 unidades. Investimento de R$ 300 mil a R$ 570 mil, taxa de franquia de R$ 39.500, royalties de 4% do faturamento bruto e retorno estimado de 36 meses. A rede informa que sua história começou na década de 1970.
- Megamatte: 150 unidades. Investimento de R$ 110 mil a R$ 320 mil, taxa de R$ 29 mil a R$ 35 mil, royalties de 4% e retorno de 24 a 36 meses.
- Bubble Mix Tea: 78 unidades, com investimento de R$ 130 mil a R$ 230 mil. A rede se apresenta como pioneira em bubble tea no Brasil.
- Suco Bagaço: 76 unidades, com investimento de R$ 185 mil a R$ 380 mil. O cardápio inclui sucos, smoothies, saladas e sanduíches.
- Bubblekill: 75 unidades, também no conceito de bubble tea.
- Moncloa: 45 unidades, com foco em chás e produtos para preparo.
- Tea Shop: 40 unidades, com investimento de R$ 150 mil a R$ 405 mil.
- Sucão: 34 unidades, com investimento de R$ 295 mil a R$ 370 mil. A marca informa mais de 45 anos de tradição e expansão por franquias a partir de 2013.
- Go Juice: 27 unidades, com investimento de R$ 135.200 a R$ 205.700.
- Sucos S/A: 11 unidades. Fundada em 2009, em Araçatuba (SP), segundo a rede.
Rei do Mate e Megamatte somam 500 unidades, cerca de 56% do segmento na base. Somadas às duas redes de bubble tea, as quatro chegam a 653 lojas, cerca de 73% do total.
Três conceitos dentro do segmento
Casas de mate e lanches rápidos. Rei do Mate e Megamatte vendem mate gelado, sucos, cafés e lanches, em lojas compactas e quiosques, com forte presença em shoppings e áreas de grande circulação.
Sucos naturais e alimentação saudável. Suco Bagaço, Sucão, Go Juice, Sucos S/A, E! Sucos e Sucos Moenda trabalham com frutas frescas e um cardápio que costuma incluir saladas, sanduíches e açaí. A operação lembra a de uma lanchonete, com mais preparo e mais funcionários.
Bubble tea e casas de chá. Bubble Mix Tea, Bubblekill, Tea Shop e Moncloa vendem chás especiais e bebidas com pérolas de tapioca, com apelo para o público jovem. O produto tem preparo padronizado e tíquete mais alto por bebida, mas depende de insumos específicos fornecidos pela rede.
Quanto custa entrar
Metade das marcas (7 de 14) divulga investimento, e nenhuma informa valor de entrada abaixo de R$ 100 mil. O detalhamento está em quanto custa abrir uma franquia de chás e sucos.
Como comparar as marcas
- Conceito e público. Mate com lanche em shopping, suco natural de bairro e bubble tea para jovens atraem clientes diferentes. Veja qual combina com a sua cidade.
- Fornecimento de insumos. Frutas frescas exigem fornecedores locais e controle de perdas; chás e pérolas costumam vir da rede.
- Formato da loja. Quiosque, loja de shopping e loja de rua têm investimento e aluguel muito diferentes.
- Royalties. As duas maiores redes divulgam 4% do faturamento. Pergunte às demais e compare também a taxa de marketing.
- Sazonalidade. Bebida gelada vende mais no calor. Pergunte como as lojas da rede se comportam nos meses frios.
Antes de decidir, converse com franqueados. Para os riscos do segmento, leia franquia de chás e sucos vale a pena?.