Franquia L'entrecôte de Paris

L'entrecôte de Paris é uma franquia do segmento de restaurante, dentro da categoria Alimentação. A rede soma 34 unidades no Brasil, o que a coloca na 20ª posição entre as 70 marcas de restaurante da nossa base. A nota dos franqueados é 8 de 10, a partir de 2 avaliações — abaixo da média do segmento, que é 9,2.

Rede de restaurantes de prato único, o L'Entrecôte de Paris foi inaugurado em novembro de 2009 e serve contrafilé fatiado coberto por molho secreto feito com 21 ingredientes e preparado ao longo de 36 horas. O molho é produzido em fábrica e enviado a todas as unidades, que seguem o padrão da primeira casa. A marca diz atuar há mais de dez anos e informa ter criado um modelo mais enxuto, com atendimento por delivery. A franqueadora repassa às franquias estratégias de comunicação, vendas e relacionamento com clientes.

Franquias de restaurante vão do prato feito e do self-service por quilo às casas temáticas e de culinária regional. Exigem cozinha completa, equipe e controle rígido de custo de mercadoria. Compare o tamanho do salão, o cardápio padronizado e a participação do delivery.