Franquia Ragazzo

Ragazzo é uma franquia do segmento de restaurante, dentro da categoria Alimentação. A rede soma 250 unidades no Brasil, o que a coloca na 5ª posição entre as 70 marcas de restaurante da nossa base. A nota dos franqueados é 8 de 10, a partir de 1 avaliação — abaixo da média do segmento, que é 9,2.

O Ragazzo é uma rede de fast food de inspiração italiana fundada em 1991 em São Paulo, com cardápio de massas, lanches, salgados e pizzas e preços acessíveis. O produto mais conhecido é a coxinha, eleita pela Folha de S.Paulo a melhor da capital paulista. Em 2022 lançou seis modelos de franquia express, como bike, quiosques, vitrine e lojas, com salão ou sem ele. A marca informa ter mais de 250 unidades em 5 estados e centrais próprias de produção e distribuição.

Franquias de restaurante vão do prato feito e do self-service por quilo às casas temáticas e de culinária regional. Exigem cozinha completa, equipe e controle rígido de custo de mercadoria. Compare o tamanho do salão, o cardápio padronizado e a participação do delivery.